Cream Tea

Naoさんのブログを読んでから、最近すっかりCream Teaにはまってます（笑）
週末は、Tomi's Shortbread Houseでクロテッドクリームを買ったついでにスコーンも買ったんですが、昨日は自分でスコーン焼いちゃいました。
簡単だし、なかなかおいしくできました。

ハート形で抜いて4つ並べるとクローバーっぽくてカワイイっす。
ちょっといびつだけどそれも愛嬌。

＊スコーンの作り方＊

【直径4～5cmの丸型で13～4個分】
薄力粉 100g / 強力粉 100g / ベーキングパウダー 大さじ1 / バター 70g / ヨーグルト 60～70cc / 卵（Ｓサイズ）1個 / 砂糖 大さじ2～3

1. 0.5cmに切ったバターと粉・ベーキングパウダー（2回以上振るっておく）をつまみ潰すように混ぜる。約2～3分でさらさらの状態になる。
2. バターの粒がなくなり、さらさらした状態になったら、ヨーグルト＆溶き卵を入れて箸でさっと混ぜ合わせ、手でひと塊にする。この時、生地が柔らかいようであれば、多目の打粉をしながらまとめる。（バターが溶けてべたべたするようであればビニール袋に入れて冷蔵庫で1時間以上休ませる。）
3. 生地がべた付いていなければ、そのまま3回ほど手で伸ばして重ねる作業をしてから2.5cm～3cmほどの厚さにして型を抜く。この時の生地の柔さは、つきたてのお餅と同じです。
4. 温めておいたオーブン180度、中段で15分～20分焼く

タグ：CAKE Recipe

コメント 2

りぐさんもクロテッドクリーム→ジャムでデヴォン式ね？(笑)
美味しそう！

そうそう、ELIXIRのCM曲すごく良いよね～。
tahiti80のレーベルの知り合いに調べてもらったんだけど
CD化の予定はないそうです。残念・・・。
by Nao (2008-03-05 21:54) 

▽Naoさん
順番はなーんにも考えてなかったから、いつもこれ！って訳じゃないんだけど、これからは必ずクロテッドクリーム→ジャムにしよう（笑）
言われてみると、クロテッドクリームが先の方が、しっとりしてよりおいしい気がするし、Naoさんとおそろいだし♪

ELIXIRのCM曲良いよね！！
瞬時に声に反応した自分にもちょっとビックリ（笑）
CD化されないのかー。
あの曲いいのになー。
by rigby (2008-03-06 21:24)